Tag des Kaffees

 

Heute, am 01.10.2016 möchten Leni und ich gemeinsam mit euch den Tag des Kaffees feiern. Wir haben euch gebeten uns bis zum 29.09.2016 drei Zutaten zu nennen. Aus diesen Zutaten wollten wir wiederum drei auswählen und zusammen mit der Zutat Kaffee eine ganz besondere Kreation entwerfen.

Ich muss sagen, dass dieses Experiment gar nicht so einfach war, wie erst angenommen. Es lag nicht an den Zutaten, die ihr genannt habt. Hier ward ihr übrigens sehr nett zu uns. Eure Angaben hätte man ohne weiteres gleich mit einer Tasse Kaffee verarbeiten und genießen können. Natürlich wollte ich nicht einfach nur ein „normales“ Heißgetränkrezept präsentieren, sondern schon etwas kreativer werden. Ich hätte so gerne viel mehr eurer Zutaten verwandt, doch unsere Regeln waren da sehr streng: Drei Zutaten + Kaffee. Mehr nicht.

Leni und ich wollten euch jeweils ein Rezept präsentieren. Ich hatte zwei Ideen, die ich unbedingt ausprobieren wollte: Schnelle Kaffeewürfel und Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel.

1. Schnelle Kaffeewürfel

Welche Zutaten habe ich für die schnellen Kaffeewürfel verwandt?

1 gehäuften Teelöffel Lebkuchengewürz

Milchschaum

2 Teelöffel Vanillezucker

1 Tasse Kaffee

Was habe ich damit gemacht?

In den frisch aufgebrühten Kaffee habe ich das Lebkuchengewürz und den Vanillezucker gegeben und alles ordentlich verrührt. Die Mischung habe ich dann zum Abkühlen beiseite gestellt.

Danach habe ich das Getränk in eine Eiswürfelform gegossen. Die Form kam dann für einen Vormittag lang in den Gefrierschrank.

Am Nachmittag habe ich mir dann einen kleinen Kaffeeshot gegönnt. Einen Eiswürfel in ein kleines Glas und frisch aufgeschäumte Milch oben drüber geben. :o)

Wie hat's geschmeckt?

Als ich die Mischung zubereitet habe, war ich noch recht skeptisch: Ob diese Gewürzmischung wohl schmecken würde? Auch war ich mir nicht sicher, ob mein heißer Milchschaum mit den Eiswürfeln harmonieren würde.

Meine Bedenken waren völlig unbegründet. Der Milchschaum wurde durch den Eiswürfel abgekühlt, so dass ich einen nach Weihnachten schmeckenden Eiskaffee genießen konnte. Köstlich :o)

2. Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel

Welche Zutaten habe ich für die Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel verwandt?

100 g Kuvertüre Zartbitter

10 Leibnitzkekse

selbstgemachten Karamell (2 Esslöffel Rohrzucker, 1 Esslöffel Sahne)

2 Esslöffel (aufgebrühten) richtig starken Kaffee

Was habe ich damit gemacht?

Den Zucker und die Sahne habe ich im Topf solange erwärmt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine Karamellmasse daraus entstanden ist. Von der Karamellmasse habe ich nun jeweils einen Teelöffel voll auf einen Leipnitzkeks gegeben und danach einen weiteren Keks oben draufgelegt, so dass ein „Sandwich“ dabei herauskam.

Die Kuvertüre musste in einem Wasserbad nach Packungsanleitung zubereitet werden. Achtung: Beim Ausdrücken der Schokolade in eine Schale sollte man sehr vorsichtig vorgehen. Jedes Mal gelingt es mir dabei die halbe Küche unter Schokolade zu setzen. (Wie auch dieses Mal ;o)).

Nachdem die Schokolade mehr oder weniger in der Schale gelandet war, durfte auch der Kaffee dazu. Beides musste ordentlich verrührt werden. Danach konnten die Kekse in die Schokolade eingetunkt werden.

Ich habe die Kekse zum Trocknen auf einen Streifen Backpapier gelegt. Nach dem Abkühlen konnten sie zum Espresso serviert werden :o)

Wie hat's geschmeckt?

Auch mit der Kekskreation war ich vollends zufrieden. Die Schokoladenseite war unglaublich lecker. Hier hat man den Karamell jedoch so gut wie gar nicht herausgeschmeckt. Der kam dann an der hellen Seite umso mehr zur Geltung.

Meine Frage an euch:

Wie haben dir meine beiden Rezepte gefallen?

Du solltest unbedingt noch bei Leni vorbeischauen gehen, denn auch sie hat sich Gedanken gemacht, was man mit den von euch genannten Zutaten Schönes zubereiten kann.

Vielleicht hast du ja Lust selbst einmal kreativ zu werden? Schau doch noch einmal bei unserem „Nenn-mir-deine-Zutaten“-Artikel vorbei und versuche mit der Zutat Kaffee und drei der genannten Lebensmittel ein Rezept zu kreieren. Gerne kannst du uns deine Vorschläge oder einen Link zu deinem Rezept/Bild in die Kommentare stellen. Leni und ich würden uns sehr freuen, wenn wir euch mit unserer Kaffeefreude angesteckt haben sollten :o)))