Lesesnack: Brown-Butter-Pumpkin-Creme-Coffee

 

Endlich ist der Herbst da. Die Bäume zeigen ihre Blätter in den schönsten Gelb- und Orangetönen. Ein paar letzte Sonnenstrahlen suchen sich ihren Weg durch das dichte Geäst.

In den Cafés liegen Zimtschnecken oder/und Franzbrötchen in der Auslage. Aus dem Ofen werden die frisch gebackenen köstlich duftenden Kürbisstuten gezogen. 

Zu Hause können wir es uns wieder so richtig schön gemütlich machen. Die ersten Lichterketten sind ausgelegt, die Duftkerze verströmt einen Duft nach Apple Pie. Zu diesen Köstlichkeiten darf neben einem perfekten Herbstbuch für Kaffeeliebhaber natürlich eines nicht fehlen: Das passende koffeinhaltige Herbstgetränk. 

Lesesnack: Zwei Sommerrezepte, die eine schnelle Abkühlung versprechen

Ende Juni und der Sommer gab direkt Vollgas! Bei Temperaturen von knapp 40 Grad glühte der Asphalt – und mein Kopf ehrlich gesagt auch. Ich bin mir sicher, ich bin nicht die Einzige, die bei dieser extremen Hitze am liebsten direkt vor dem offenen Kühlschrank campieren würde. Diese extreme Wärme überfordert den Kreislauf und zieht jegliche Energie. Da hilft kein Jammern, sondern nur schnelles Handeln: Wir brauchen dringend Abkühlungsmaßnahmen, um die nächste Hitzewelle halbwegs unbeschadet zu überstehen.

You'll never walk alone - Herzwärmer für die kalten Tage

  

Das ideale Heißgetränk für Leseratten: „Vanillefulminant“

Was gibt es Schöneres, als sich an einem gemütlichen Nachmittag mit einem guten Buch und einer Tasse eines köstlichen Getränks in die Lieblingsleseecke zu verziehen? Damit dein Leseerlebnis noch unvergesslicher wird, habe ich heute ein besonderes Rezept für dich: ein „Vanillefulminant“. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch die perfekte Begleitung für deinen literarischen Genuss. 

Weihnachten zum Genießen - Bücher, Filme und ein Rezept

Der Dezember ist für mich einer der schönsten Monate im Jahr. Die Tage vor Weihnachten verbinde ich mit gemütlichen Ritualen, die mich auf das Fest einstimmen. Doch immer wieder höre ich von anderen, dass es ihnen zunehmend schwerfällt, in Weihnachtsstimmung zu kommen. Oft liegt das am Stress, den hohe Erwartungen und endlosen To-do-Listen. Gerade deshalb finde ich es besonders wichtig, sich bewusst kleine Auszeiten zu gönnen und den Zauber der Vorweihnachtszeit einzufangen. 

Lesesnack: Snickers-Iced-Latte mit Sahne und Nusstopping

Kaffee und Bücher: Die Perfekte Kombination

Kaffeetrinken senkt vermeintlich den Blutdruck. Wie auch immer; Kaffee, Kuchen und jede Menge gute Bücher. Es gibt nichts Entspannenderes in schöner Atmosphäre.

Stellt euch vor, ihr seid tief in einen spannenden Roman versunken, so gefesselt von der Geschichte, dass ihr die Welt um euch herum vergesst. Doch plötzlich meldet sich der kleine Hunger und ein köstlicher Snack scheint genau das Richtige zu sein, um das Leseerlebnis abzurunden. Ich habe den perfekten Lesesnack für euch kreiert: Schnell zubereitet, sodass ihr sofort weiterlesen könnt, und gleichzeitig so himmlisch lecker, dass ihr euch in den siebten Geschmackshimmel versetzt fühlen werdet.

Ich präsentiere euch den

Sommerlesezeit: Erfrischender Salted-Caramel-Mandelmus-Bananen-Eiskaffee für Booknerds

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um sich mit einem guten Buch zurückzuziehen und in spannende Geschichten einzutauchen. Doch was wäre ein gemütlicher Lesetag ohne die richtige Erfrischung? 

Kaffeeverkostung

Vor einigen Wochen war ich, wie der ein oder andere treue Blogleser sicher schon mitbekommen hat, auf meiner ersten Kreuzfahrt unterwegs. Die Reise ging von Dubai über Kasabh, Muscat, Abu Dhabi wieder zurück nach Dubai. Auf dieser Kreuzfahrt habe ich unter anderem eine Kaffeeverkostung besucht. Was ich dabei erfahren habe, möchte ich heute gerne in einem kleinen Bericht an euch weitergeben. 

Tag des Kaffees

 

Heute, am 01.10.2016 möchten Leni und ich gemeinsam mit euch den Tag des Kaffees feiern. Wir haben euch gebeten uns bis zum 29.09.2016 drei Zutaten zu nennen. Aus diesen Zutaten wollten wir wiederum drei auswählen und zusammen mit der Zutat Kaffee eine ganz besondere Kreation entwerfen.

Ich muss sagen, dass dieses Experiment gar nicht so einfach war, wie erst angenommen. Es lag nicht an den Zutaten, die ihr genannt habt. Hier ward ihr übrigens sehr nett zu uns. Eure Angaben hätte man ohne weiteres gleich mit einer Tasse Kaffee verarbeiten und genießen können. Natürlich wollte ich nicht einfach nur ein „normales“ Heißgetränkrezept präsentieren, sondern schon etwas kreativer werden. Ich hätte so gerne viel mehr eurer Zutaten verwandt, doch unsere Regeln waren da sehr streng: Drei Zutaten + Kaffee. Mehr nicht.

Leni und ich wollten euch jeweils ein Rezept präsentieren. Ich hatte zwei Ideen, die ich unbedingt ausprobieren wollte: Schnelle Kaffeewürfel und Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel.

1. Schnelle Kaffeewürfel

Welche Zutaten habe ich für die schnellen Kaffeewürfel verwandt?

1 gehäuften Teelöffel Lebkuchengewürz

Milchschaum

2 Teelöffel Vanillezucker

1 Tasse Kaffee

Was habe ich damit gemacht?

In den frisch aufgebrühten Kaffee habe ich das Lebkuchengewürz und den Vanillezucker gegeben und alles ordentlich verrührt. Die Mischung habe ich dann zum Abkühlen beiseite gestellt.

Danach habe ich das Getränk in eine Eiswürfelform gegossen. Die Form kam dann für einen Vormittag lang in den Gefrierschrank.

Am Nachmittag habe ich mir dann einen kleinen Kaffeeshot gegönnt. Einen Eiswürfel in ein kleines Glas und frisch aufgeschäumte Milch oben drüber geben. :o)

Wie hat's geschmeckt?

Als ich die Mischung zubereitet habe, war ich noch recht skeptisch: Ob diese Gewürzmischung wohl schmecken würde? Auch war ich mir nicht sicher, ob mein heißer Milchschaum mit den Eiswürfeln harmonieren würde.

Meine Bedenken waren völlig unbegründet. Der Milchschaum wurde durch den Eiswürfel abgekühlt, so dass ich einen nach Weihnachten schmeckenden Eiskaffee genießen konnte. Köstlich :o)

2. Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel

Welche Zutaten habe ich für die Karamellsandwiches im Kaffeeschokimantel verwandt?

100 g Kuvertüre Zartbitter

10 Leibnitzkekse

selbstgemachten Karamell (2 Esslöffel Rohrzucker, 1 Esslöffel Sahne)

2 Esslöffel (aufgebrühten) richtig starken Kaffee

Was habe ich damit gemacht?

Den Zucker und die Sahne habe ich im Topf solange erwärmt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und eine Karamellmasse daraus entstanden ist. Von der Karamellmasse habe ich nun jeweils einen Teelöffel voll auf einen Leipnitzkeks gegeben und danach einen weiteren Keks oben draufgelegt, so dass ein „Sandwich“ dabei herauskam.

Die Kuvertüre musste in einem Wasserbad nach Packungsanleitung zubereitet werden. Achtung: Beim Ausdrücken der Schokolade in eine Schale sollte man sehr vorsichtig vorgehen. Jedes Mal gelingt es mir dabei die halbe Küche unter Schokolade zu setzen. (Wie auch dieses Mal ;o)).

Nachdem die Schokolade mehr oder weniger in der Schale gelandet war, durfte auch der Kaffee dazu. Beides musste ordentlich verrührt werden. Danach konnten die Kekse in die Schokolade eingetunkt werden.

Ich habe die Kekse zum Trocknen auf einen Streifen Backpapier gelegt. Nach dem Abkühlen konnten sie zum Espresso serviert werden :o)

Wie hat's geschmeckt?

Auch mit der Kekskreation war ich vollends zufrieden. Die Schokoladenseite war unglaublich lecker. Hier hat man den Karamell jedoch so gut wie gar nicht herausgeschmeckt. Der kam dann an der hellen Seite umso mehr zur Geltung.

Meine Frage an euch:

Wie haben dir meine beiden Rezepte gefallen?

Du solltest unbedingt noch bei Leni vorbeischauen gehen, denn auch sie hat sich Gedanken gemacht, was man mit den von euch genannten Zutaten Schönes zubereiten kann.

Vielleicht hast du ja Lust selbst einmal kreativ zu werden? Schau doch noch einmal bei unserem „Nenn-mir-deine-Zutaten“-Artikel vorbei und versuche mit der Zutat Kaffee und drei der genannten Lebensmittel ein Rezept zu kreieren. Gerne kannst du uns deine Vorschläge oder einen Link zu deinem Rezept/Bild in die Kommentare stellen. Leni und ich würden uns sehr freuen, wenn wir euch mit unserer Kaffeefreude angesteckt haben sollten :o)))

Aus der Kaffeebrauerei

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich die Sparte „Aus der Kaffeebrauerei“ etwas habe schleifen lassen. Aber jetzt ist es mal wieder soweit.

Seit Monaten schlage ich mich schon mit dem Gedanken herum mir Mandelmus zu kaufen. Allerdings bin ich immer wieder zurückgeschreckt, als ich auf die horrenden Preise dafür geblickt habe. Mandelmus (ungezuckert) kostet teilweise um die sieben Euro. Das war mir dann doch zu viel. So was muss man doch auch selbst machen können, habe ich mir gedacht und mich prompt auf die Recherche begeben.

Im Internet bin ich schnell fündig geworden. Meist wurden dort ganze Mandeln verarbeitet und stets war die Sprache von einer mindestens halbstündigen Zubereitung. Das hat mich als Berufstätige fast schon wieder etwas abgeschreckt.

Heute jedoch war „Versuchsküchentag“. Ich habe mir meinen billigen Stabmixer geschnappt und mir gedacht: Gemahlene Mandeln müssten doch viel schneller kleinzukriegen sein. Gesagt getan. Zwar ist mein Mixer schon ein wenig heiß geworden und ich musste ihn ein paar Mal ruhen lassen und ein ganz wenig komisch gerochen hat er auch … (es ist wirklich ein günstiges Modell gewesen), aber es hat geklappt. Und der Mixer?! - Der hat sogar überlebt :o)

Ich durfte feststellen, dass mit gemahlenen und angerösteten Mandeln ein Mus innerhalb von wenigen Minuten hergerichtet ist.

Mit meinem frischen Mandelmus habe ich dann ein schönes Kaffeerezept für euch kreiert. Wie man Mandelmus herstellt und das Rezept für „Mandelkäffchen mit Schuss“ könnt ihr im Folgeartikel nachlesen. Über Rückmeldungen von „Nachmachern“ freue ich mich immer sehr. Auch würde mich interessieren, ob ihr schon mal Mandelmus selbst hergestellt habt. Wie waren eure Erfahrungen damit? Wenn ihr das Mus lieber kauft, würde mich natürlich auch interessieren woher und ob ihr auf bestimmte Dinge achtet.

Alles Liebe und viel Spaß beim Brauen wünscht euch

Eure

Tanja :o)

Mandelkäffchen mit Schuss

Was braucht man dafür?

1 TL Likör 43

2 TL Mandelmus*

1 aufgekochten Espresso

3 Esslöffel mit selbstgemachtem Vanillezucker aufgeschlagene Sahne

eventuell ein paar gehobelte Mandeln

Was mache ich damit?

Verrühre den Likör zusammen mit einem Teelöffel Mandelmus als Basis in einer Kaffeetasse. Nun gib den Espresso hinein.

Die Sahne verrührst du in einer separaten Schale zusammen mit dem verbliebenen Teelöffel Mandelmus.

Gebe die Mandelsahne als Abschluss oben auf den Kaffee.

Vor dem Servieren kannst du den Kaffee noch mit den gehobelten Mandeln dekorieren.

Tipp:

Mandelmus kannst du dir ganz einfach selbst herstellen. Du benötigst eine Packung gemahlene Mandeln und einen leistungsstarken Stabmixer.

Röste die Mandeln in einer beschichteten Pfanne gut an. Nun gib sie in einen schmalen Rührbecher und mixe mit dem Stabmixer solange hindurch, bis sich das Öl der Mandeln freisetzt. Nun noch etwas länger, bis du eine cremige Substanz hast in der du keinerlei Stückchen mehr erkennen kannst. Mandelmus eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich.

Und was gibts dazu?

Das Geheimnis von Wickwood und dazu zweierlei Milchshakes

Stella ist ein Mädchen dessen Devise lautet: Sei unauffällig, dann hast du es einfacher im Leben. Doch Stella steckt auch voller Wünsche und Träume. Sie möchte Schriftstellerin werden und die Aufmerksamkeit des Schullieblings Tom für sich erwecken. Erst als die selbstbewusste und hübsche Liv an der Schule auftaucht und Stella ihre Freundschaft anbietet, taut das Mädchen auf.

Die beiden haben eine Menge Spaß und Liv zeigt Stella, wie man sich angesagt gibt und kleidet. Hierbei hilft ihr eine wunderschöne Tasche aus feinstem blau-grünem Samt.

Mit dieser Tasche verändert sich Stellas Leben schlagartig. Ihr Gang ist selbstbewusster, ihre Ausstrahlung färbt auf andere ab. Plötzlich ist es gar nicht mehr so schwer, der fiesen Mädchenclique die Stirn zu bieten und auch Tom wird endlich auf Stella aufmerksam. Das Leben ist doch gar nicht so schlecht oder?

Stella lebt in dem kleinem und verschlafenen Nest namens Wickwood. Hier gibt es alles, was man zum Leben braucht. Jeder kennt jeden. Man ist freundlich zueinander. Eine Bar namens Bell's Bar & Grill ist der Szenetreffpunkt der Jugendlichen. Hier gibt es nicht nur die berühmt-berüchtigten Brathähnchen, sondern auch super-leckere Milchshakes.

Stella geht mit ihrer neuen besten Freundin Liv in dieses Restaurant, um Tom mit ihrem neuen Look auf sich aufmerksam zu machen. Die Mädchen trinken hier jeder einen Milchshake.

Wir bestellten uns bei dem Barmann einen Milchshake und auch er grinste mich breit an, schüttete einen ganzen Haufen Erdnüsse in die Schale und stellte sie vor mich. Und als er mir meinen Shake reichte, thronte nicht nur eine Kirschen oben auf der Sahne, er hatte den Shake auch mit Krokant und einem glitzerbunten Schirmchen verziert.

Buchzitat S. 79

Ich empfehle euch also zu dem Roman zwei Homemade-Shakes zum Nachmachen.

Für den Kaffee-Vanille-Shake brauchst du:

2 EL aufgeschlagene Sahne

½ TL Vanillezucker

100 ml Milch

2 EL Vanilleeis

1 kleinen Espresso

1 TL Likör 43

Was mache ich damit?

Verrühre den Kaffee mit dem Likör und lasse beides abkühlen.

Rühre als erstes den Vanillezucker unter die Sahne.

Mit einem Stabmixer vermixt du das Eis zusammen mit der Milch.

Nun füllst du als erstes die Vanillemilch in dein Glas. Gib einen Esslöffel aufgeschlagene Sahne darauf. Danach füllst du ganz vorsichtig den Kaffee ein. Mit einer Krone aus Sahne abschließen.

Fertig :o)

Für den Waldfrucht-Bananen-Milchshake brauchst du:

1 kleine Banane

½ Kaki-Frucht

1 EL Honig

2 EL gefrorene Waldbeeren

4 - 5 EL Milch

1 EL aufgeschlagene Sahne

200 ml Milch

Was mache ich damit?

Mixe 200 ml Milch, eine Banane und eine halbe Kaki mit dem Stabmixer solange auf, bis keine Klümpchen mehr in der Flüssigkeit sind.

Dann nimm einen neuen Behälter. Verfahre mit den gefrorenen Beeren, dem Honig und den 4 – 5 EL Milch ebenso.

Nun kannst du abwechselnd die Waldbeeren mit der Bananenmilch in dein Glas füllen. Zum Schluss mit einer Sahnehaube abschließen und einen Strohhalm hineinstecken.

Fertig :o)

Wenn ihr den Roman noch mit ein wenig Musik genießen wollt, dann bietet sich folgende Playlist hervorragend als Hintergrundbegleitung an:

1. Eric Clapton mit Wonderfull tonight
   - Eric Clapton ist Toms absolutes Vorbild
   
   
2. Alanis Morissette mit You oughta know
   - als Stella mal wieder der Liebeskummer plagt, hört sie dieses Lied
   
   
3. When a man loves a woman
   - Livs und Stellas erster Mädelsabend findet mit Kirschlikör einer Menge guter Klamotten und diesem Lied statt
   
   
4. Hall of Fame mit The Script
   - Tom ist Leadsanger der Band Hall of Fame
   
   
5. Sex Pistols mit God saves the Queen
   Jacobs Lieblingslied. Stella und er hören dieses Lied während einer Autofahrt.

Aus der Kaffeebrauerei

Lenis indischer Kaffee

Vor einigen Tagen hat Leni bei meinem Gewinnspiel mit ihrem Kaffeerezept und einer guten Portion Glück auf meinem Blog eine Packung Kaffee aus einer Rösterei und das Buch „Liebe ist was für Idioten. Wie mich.“ gewonnen.

Ihr Rezept wollte ich nun natürlich ausprobieren und euch nochmal in voller Länge präsentieren.

Vorab: Ich musste das Rezept ein ganz wenig umwandeln, da ich erst in keinem meiner Wahlläden auf Safran gestoßen bin und letztlich eine sehr überteuerte Packung des Gewürzes in den Händen hielt.

Somit habe ich mich entschlossen Safran gegen Zimt auszutauschen.

Außerdem wollte ich mir die Sache mit dem Sieb sparen und habe daher mit aufgebrühtem und nicht mit dem Kaffeepulver direkt gearbeitet.

Letztlich habe ich die Menge etwas heruntergefahren, damit ich zwar eine Riesentasse, aber nicht eine ganze Kanne voll indischem Kaffee servieren konnte.

Seht selbst:

Was braucht man dafür?

1 Tasse frisch aufgebrühten Kaffee

1 Tasse Milch

2 TL Zucker

1 Prise Muskat

8 Kardamomkügelchen

½ Zimtstange

1 Teebeutel

Was mache ich damit?

Kaffee, Milch, Zucker, Muskat und Zimtstange in den Topf geben. Kadamom in einen Teebeutel füllen und so in die Mischung geben, dass die Gewürze in der Kaffeemischung hängen.

Alles 5 Minuten erhitzen, gelegentlich umrühren.

Dann den Teebeutel rausnehmen und in eine Tasse füllen. Zimtstange – nach Belieben – entfernen oder als Deko drin lassen. Fertig :o)

Und hier für alle Experimentierfreudigen

Lenis Originalrezept:

Alles was man dafür braucht:

500 ml Milch
500 ml Wasser
6 TL Kaffeepulver, fein gemahlen
4 TL Zucker
1/4 TL Muskat
1/4 TL Kardamom
1 Msp. Safranpulver

Wie man's macht:

Milch und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Kaffeepulver dazugeben und nochmals aufkochen. Zucker und Gewürze dazugeben und leise 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein feines Sieb gießen und heiß servieren.

Solltet ihr eines der Rezepte ausprobieren, würde ich mich riesig über einen Kommentar von euch freuen, wie es euch geschmeckt hat. Vielleicht probiert ihr ja auch beide Mischungen aus und verratet mir eure Vorliebe?

Als kleines Special habe ich dann zuletzt noch ein paar weitere Rezepte für euch.

Cathy Cassidy hat mir über Lovelybooks ihre Lieblingskaffeerezepte verraten, die ich allesamt richtig genial finde. Probiert habe ich bislang noch keines davon, aber das wird wohl nicht mehr lange auf sich warten lassen :o)

Ich danke Cathy, dass sie ihre Lieblingsrezepte mit mir – und somit auch mit euch – geteilt hat.

Viel Spaß damit :o)

Zutaten (für 1 Person):

100 ml Kaffee

20 ml Sirup „Grüner Apfel“

10 ml Vanillesirup

4 Eiswürfel

Zubereitung: Bereite den Kaffee direkt in einem Schüttelbecher zu. Gib beide Sirupe mit den Eiswürfeln dazu. Schüttele den Becher ca. 20 Sekunden. Fülle die gemixten Zutaten in ein Glas.

Zutaten für 1 Portion:

100 ml Espresso

100 ml Milch

4 cl Baileys

etwas Kakaopulver

Zubereitung: Milch aufschäumen und in ein hohes Glas füllen, Espresso vorsichtig einfüllen und den Baileys dazugeben. Mit etwas Kakaopulver bestreuen.

Zutaten für 1 Portion:

1 Banane

200 ml kalte Milch

1 EL Zimtzucker

1-2 Espresso kalte aufgeschäumte Milch ein wenig Zimtzucker

Zubereitung: Banane mit der Milch und dem Zimtzucker in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer anrühren. In ein hohes Glas gießen und den Espresso langsam dazu fließen lassen. Anschließend eine Haube aufgeschäumte kalte Milch darüber geben und ein wenig Zimtzucker aufstreuen.

Und was gibt's dazu?

BookElements - Die Magie zwischen den Zeilen von Stefanie Hasse und Latte macchiato mit ganz viel Milchschau und Karamellgeschmack

BooksElements habe ich in Rahmen einer Leserunde lesen dürfen. Auf dieses Buch habe ich mich schon im Vorfeld sehr gefreut. Der Plot klang sehr vielversprechend, denn, wie der Titel schon sagt, geht es um eine Geschichte rund um die Literatur.

Romanfiguren erwachen durch leidenschaftliches Lesen zum Leben. Es gibt ausgebildete Jäger, die sich auf die Suche nach den Bösewichten der Literatur machen und diese wieder zurück in ihre Welt befördern.

Auch eine knisternde Liebesgeschichte gibt es in dem Roman von Stefanie Hasse. Als Ric das kleine Café betritt, in dem Lin und ihre Freundin Ty einen Latte macchiato mit Milchschaum und Karamellgeschmack schlürfen betritt, spürt man bereits sein feuriges Temperament. Ein Duft von Vanille und Kaminfeuer umgibt den smarten Mann und ein lockerer Spruch rutscht ihm von der Zunge, während er sich vom Nachbartisch lässig einen Stuhl greift und die Brustbehaarung unter seinem halb aufgeknöpftes Hemd hervorquellen lässt. Kurzum: ein kleiner Casanova.

Eine Geschichte, die alles Wesentliche abhandelt: Coole Typen, leidenschaftliche Leser, Romanhelden, die man schon immer mal live erleben wollte und ständig wird ein Käffchen getrunken.

Dieses Buch müsst ihr einfach mit einem Latte macchiato mit extra Milchschaum und Karamellsirup genießen :o)

Ich sah mich nach Sophie, der Kellnerin, um und signalisierte ihr, dass ich das Übliche haben wollte: eine große Latte macchiato mit Karamellgeschmack und extra Milchschaum. Sophie machte mit Abstand den besten Kaffee der Stadt – ganz gleich, in welcher Form.

Buchzitat Seite 10

 

Was braucht ihr dafür?

1 Espresso

selbst zu bereiteten Milchschaum

2 EL Rohrzucker

2 EL Sahne

Was macht ihr damit?

Gib den Rohrzucker zusammen mit der Sahne in einen Topf. Wärme beides solange auf, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und sich ein eine zähflüssige sirupartige Substanz gebildet hat.

Nun gibst du einen guten Esslöffel des Sirups in eine Tasse und füllst deinen Espresso oben drauf. In die Tasse soviel Milchschaum geben, bis sie voll ist. Dann noch einen Löffel Karamellsirup auf den Milchschaum träufeln (gerne in einem hübschen Muster) und zum Buch servieren.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit BookElements und der kaffeelastigen Lesebegleitung :o)

Gewonnen

Gewinnspiel: Liebe ist was für Idioten. Wie mich. & eine Packung Kaffee aus der Rösterei Samocca zum Tag des Kaffees

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe, dass ihr einen wunderschönen Tag des Kaffees hattet. Ich persönlich habe diesen Tag zum Anlass genommen, das Päckchen für das Gewinnspiel vorzubereiten.

Bei mir sind über die Kommentare und auch via Email einige richtig schöne Rezepte eingegangen. Gewiss werde ich das ein oder andere bald einmal selbst ausprobieren. Auch hoffe ich, dass ihr einige Anregungen für eure eigene Kaffeemaschine gefunden habt.

Die Lose habe ich in eine kleine Schale gegeben und meinen Mann als Glücksfee rekrutiert. Mit einem zielsicheren Griff hat er nach einem der blauen Zettelchen gegriffen.

Liebe Leni,

ich gratuliere dir ganz herzlich zu deinem neuen Buch und der wohlduftenden Lesebegleitung. Bitte teile mir doch per Email deine Postadresse mit, damit das Päckchen gleich Montag auf die Reise geschickt werden kann.

Für diejenigen von Euch, die nicht gewonnen haben: Seid nicht traurig. Das nächste Gewinnspiel folgt bestimmt :o)

Ganz liebe Grüße

Tanja

PS:

Das Rezept von Leni für den indischen Kaffee werde ich nächste Woche einmal für euch ausprobieren und dann auf meinem Blog noch mal in einem separaten Artikel mit Zutaten, Foto und meinem persönlichen Eindruck ganz genau vorstellen.

Als kleines Trostpflaster habe ich hier noch ein paar richtig schöne Rezepte für euch. Neben den in den Kommentaren zum Gewinnspiel aufgeführten, haben mir Laura, Jarmila und Jasi noch richtig tolle Rezeptideen übersandt. Die mir so gut gefallen haben, dass ich sie gewiss im Laufe dieses Jahres noch mal auf meinen Tisch zaubern werde. Ich hoffe, dass auch für Euch etwas dabei ist :o)

Laura

trinkt ihren Kaffee am liebsten mit Milchschaum und Honig.

Jarmilas Kameruntorte:

200 g Butter

250 g Zucker

250 g Mehl

125 g gem. Mandeln

6 Eier (Eiweiß zu Schnee schlagen)

1 Tasse kalter starker Kaffee

2 EL Kakao

1 TL Zimt

1 Päckchen Backpulver

Rührteig herstellen, in eine Form geben und nach dem Backen mit Schokolade überziehen.

Backzeit ca. 45 Minuten bei 175 Grad.

Tiramisu von Jasi

4 Eidotter
60 g Kristallzucker
40 g Staubzucker
500 g Mascarpone
30  Biskotten
Rum
250 ml Kaffee (zum Tunken)
Kakao (zuum Bestreuen)

Creme aus Dotter, Zucker und Mascarpone bereiten. Kaffee mit Rum vermischen und die Biskotten eintunken. Dann Schichten: Biskotten - Creme-Biskotten usw. Am Schluss kommt eine Schicht Creme und darüber wird Kakao gestreut. 

Aus der Kaffeebrauerei

Schoki-Mandel-Käffchen mit Sahne und Zimtkäffchen mit Schuss

An diesem Wochenende habe ich mich in die Küche begeben, um ein paar leckere neue Kaffeerezepte zu entwickeln. Heraus kamen neben einem Mango-Espresso-Shake, bei dem ich fast über die Theke spucken musste, zwei wirklich leckere Drinks. Empfehlen möchte ich die Beiden als „Nachtisch“ zu einem guten Essen, als süße Begleitung für eine Lesestunde am Nachmittag oder als kleine Begrüßung zum bevorstehenden Mädelsabend.

Schoki-Mandel-Käffchen mit Sahne

Was braucht man dafür?

pro Glas:

1 frisch aufgebrühten Espresso

2 TL gehackte Mandeln

½ TL Vanillezucker*

1 – 2 EL frisch aufgeschlagene Sahne

2 flache Schokoladenherzen (Zartbitter)

Und was mache ich damit?

Als erstes mischt Du die Sahne mit dem Vanillezucker und den gehackten Mandeln.

Nun legst Du ein Schokoherzchen in die Tasse und schüttest den noch warmen Espresso darauf. Jetzt die Mandelsahne vorsichtig in die Tasse geben. Mit einem Schokoladenherz verzieren. Fertig. Schmeckt wunderbar schokoladig und kommt bei Deinen Freundinnen gewiss gut an.

Zimtkäffchen mit Schuss

Was braucht man dafür?

pro Glas:

1 TL Likör 43

3 EL Milch

1 frisch aufgebrühten Espresso

Zimt

2 gute TL frisch aufgeschlagene Sahne

½ TL Vanillezucker*

Und was mache ich damit?

Mische die Sahne mit ein wenig Zimt (einmal ordentlich drüber streuen) und dem Vanillezucker.

Gib den Likör mit der Milch und einen gestrichenen TL Zimt in ein Glas. Schütte den Espresso darauf. Rühre alles einmal gut durch.

Jetzt gib einen ordentlichen Kleks von der Sahne oben drauf und verziere es mit einer weiteren Prise Zimt.

Ich empfehle das Zimtkäffchen als kleinen Ausklang für den Sonntagskuchen mit Oma.

* Tipp: Mixe den Vanillezucker doch einmal selbst. Nimm ein ausgewaschenes Glas mit Schraubverschluss. Lege ein oder zwei ausgekratzte Vanilleschoten hinein und fülle es dann mit Zucker auf. Jetzt kann es ins Regal. Um die Klümpchen loszuwerden und den Geschmack zu verteilen vor dem Gebrauch einfach kurz durchschütteln.

Der Duft von Kaffee

Über den Kaffee und mich – eine kurze Vorstellung

Ich liebe den Geruch von Kaffee. Das erste, was ich mache, wenn ich eine frische Packung öffne, ist meine Nase in die Packung zu stecken und tief einzuatmen. Nicht umsonst heißt diese Seite der Geruch von Büchern und Kaffee.

In diesem Artikel möchte ich Euch kurz meine Kaffeegewohnheiten vorstellen.

Seit wann trinke ich Kaffee?

Seit ich denken kann. Ich bin in einem Haus aufgewachsen, in dem Kaffee zum morgendlichen Aufstehritual gehörte.

Wie braue ich meinen Kaffee?

Mittlerweile habe ich wohl alle Varianten durch. Vom guten Filterkaffee, über die Pad- bishin zur Kapselmaschine, die Aufbrühung via Stempelkanne und letztlich den Kaffeevollautomaten. Mittlerweile kann ich sagen, dass ich meinen Kaffee am liebsten mit frisch gemahlenen Bohnen aus dem Vollautomaten trinke. Morgens bei der Arbeit darf es dann auch mal wieder die gute alte Kaffeemaschine sein.

Wie trinke ich ihn am liebsten?

Meinen Kaffee trinke ich am Liebsten mit einer schönen Crema. Die Bohnen beziehe ich aus einer Kaffeerösterei und lasse sie mir frisch vom Vollautomaten mahlen.

Mittags gehe ich gerne in die Buchhandlung um die Ecke. Hier schmökere ich in den neuesten Bucherscheinungen und genieße mein Getränk als Cappuccino.

Wenn ich ausgehe, trinke ich meinen Kaffee nie pur. Immer mit dem heißbegehrten Milchschaum oben drauf.

Wann und wieso trinke ich Kaffee?

Ich brauche den Kaffee morgens zum Aufwachen auf der Arbeit. Mittags genieße ich ihn als entspannende Belohnung. Während des Lesens brauche ich ihn nicht. Dafür benötige ich seine Begleitung aber beim Schreiben. Immer dann, wenn ich z. B. ein wenig an einer Geschichte oder für meinen Blog tippe, hilft er mir sehr bei der Entwicklung von neuen Ideen.

Und nun die wohl wichtigste Frage für alle Kaffeeliebhaber: Wo gibt es den besten Kaffee?

Meinen absoluten Lieblingskaffee beziehe ich aus der Kaffeerösterei in der Speicherstadt Hamburg. Hier gibt es viele Variationen, die allesamt köstlich sind. Mein absoluter Favorit ist allerdings die Speicherstadtmischung.