Und was gibt's dazu?

Caroline & West – Lass mich nie mehr los und dazu Obstsalat mit Schlagsahne und Marshmallows

In diesem zweiten Teil von Caroline & West geht es in erster Linie um die Welt von West. Der Junge ist in einer Familie aufgewachsen, in der der Vater seine Mutter schlug und dem Alkohol verfallen war.

Die Mutter selbst ist diesem Vater trotz erlittener Misshandlung verfallen. Sie glaubt ihn zu lieben und setzt diese Gefühle über die Bedürfnisse ihrer Kinder.

Als der Vater dann plötzlich in seinem Wohnwagen erschossen wird, verfällt die Mutter in Lethargie. Sie weint den ganzen Tag und fühlt sich nicht in der Lage, Verantwortung für den Rest der Familie zu übernehmen. West übernimmt die Rolle als Vaterersatz für die kleine Schwester. Für Gedanken an Caroline bleibt nur noch wenig Raum.

Caroline jedoch kämpft für ihre große Liebe. Sie reist nach Silt – Wests Heimatstadt-, um West ihre Hilfe anzubieten.

Nach einer der zahlreichen SMS, in der Caroline West bittet, zum Abendbrot vorbeizukommen, erhält sie endlich die erste positive Antwort. An diesem Abend ist die große Familie zugegen. Es gibt Obstsalat mit Schlagsahne und Marshmallows zu einem gegarten Huhn.

Seine Tanten und seine Oma versammeln sich mit seiner Mom um den Küchentisch, umgeben von großen und kleinen Kindern mit Papptellern. Es gibt Obstsalat mit Schlagsahne und Marshmallows, und Huhn, das den ganzen Tag in einem Schongarer gekocht hat.

Buchzitat Seite 45

Zu Caroline & West – Lass mich nie mehr los, verrate ich euch ein Rezept für Marshmallows, die ihr mit einem selbstgemachten Obstsalat und aufgeschlagener Sahne anrichten und zum Buch servieren könnt.

Was brauche ich dafür?

130 g Puderzucker

1 Päckchen gemahlene Gelatine

2 EL Vanillezucker

100 ml kaltes Wasser

Außerdem:

1 EL Speisestärke

1 EL Puderzucker

etwas Öl

1 Backform für einen Kastenkuchen

Backpapier

Was mache ich damit?

Kleide die Kastenform mit Backpapier aus und reibe das Papier mit Öl ein. Dann mische den Esslöffel Speisestärke mit dem Esslöffel Puderzucker und gib die Hälfte davon auf den Boden der Form.

Gebe den Vanillezucker zusammen mit der Gelatine und dem Wasser in eine Schüssel, verrühre alles gut und lass die Substanz etwa fünf Minuten aufquellen.

Die Gelatinemasse kannst du nun in einem Topf solange erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. (Nicht aufkochen)

Nun gibst du den Puderzucker in eine Rührschüssel, füllst die Gelatinemasse hinein und schlägst alles etwa fünf Minuten auf. Es entsteht eine schöne Schaummasse. Die füllst du nun in die vorbereitete Backform.

Alles etwa 1 ½ Stunden abkühlen lassen. Solange, bis die Marshmallows hart geworden sind. Das merkst du daran, wenn du mit einem Messer am Rand der Backform entlang schneidest und die Marshmallows sich quasi schon von alleine von dem Backpapier lösen.

Jetzt kannst du die Marshmallows in Stückchen oder Scheiben schneiden und wenn du magst nochmal mit der Stärke-Puderzuckermischung ein wenig verzieren. Dekoriere den Teller mit Obst und Schlagsahne und serviere den Obstsalat mit Schlagsahne und Marshmallows zum Buch.

Guten Appetit und viel Spaß beim Lesen :o)