Lesesnack - Kühle Erfrischungen für heiße Lesetage: Eis am Stiel selbstgemacht - Teil 1

Die Stadt schwitzt aus den Rissen im Asphalt, die sich geöffnet haben wie Poren. Eine sengende Hitze beherrscht das Land und seine Bewohner. Aber das war vorletzte Woche...

Tage und Nächte, in denen man sich nach einer kleinen Abkühlung sehnte.

Damit ihr beim Lesen eures Buches immer einen kühlen Kopf bewahrt und auch einfach deswegen, weil es so gut schmeckt, habe ich für euch fünf erfrischende Lesesnacks entworfen.

Diese eiskalten Erfrischungen möchte ich euch peu à peu vorstellen. Beginnen wir doch heute mit einer fruchtigen und zuckerlosen Variante, in die sich mein Vorkoster geradezu verliebt hat.

Es handelt sich um die Eis am Stiel-Kreation „Erfrischende Mango-Blaubeer-Lovestory“.

Was brauchst du dafür?

1 Mango

3 Aprikosen

6 cl Orangensaft

3 Esslöffel griechischen Joghurt

1 Tasse Blaubeeren

Außerdem:

- 1 Stabmixer, einen Mixbecher oder ein hohes Gefäß,
- Eisformen oder leere Joghurtbecher,
- eine Schere
- drei Gefrierbeutel
- Holzstiele oder Teelöffel (+ etwas zum Fixieren der Stiele/Löffel in der Mitte der Formen, z.B. einen Pappstreifen, den du über die Form legst und in den du mittig eine Aussparung schneidest, durch die der „Stiel“ hindurchpasst.)
- 2 Tassen

Und was mache ich jetzt damit?

1. Schäle die Mango, befreie sie vom Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Gib die Stücke in einen Mixbecher und püriere alles mit einem Stabmixer ordentlich durch.

Fülle das Mangopüree in eine Tasse und stelle es in den Kühlschrank.

2. Wasche und entkerne die Aprikosen, schneide sie in kleine Stückchen und gib sie gemeinsam mit dem Orangensaft in den Mixbecher. Alles gut durchpürieren. Dann gib 3 Esslöffel des Mangopürees hinzu und püriere alles noch einmal.

Je nach größe deiner Eisform kannst du entweder mit einem Löffel oder aber mit einem Gefrierbeutel die erste Schicht vorbereiten. Wenn deine Form, wie meine, sehr schmal ist, dann verwende den Gefrierbeutel. Schneide dazu eine ca. 5 mm große Ecke am Boden des Beutels mit der Schere ab. Du hast nun eine Spritztülle. Nun fülle die Fruchtmasse in den Beutel. Befülle mit Hilfe dieser Tülle jedes deiner Förmchen bis zu einem Drittel mit dem Fruchtpüree.

Jetzt dürfen deine Eisförmchen für eine Stunde in den Gefrierschrank.

3. Während der Wartezeit kannst du deine Lieblingsserie anschauen und/oder auch schon mal die nächste Schicht vorbereiten. Wasche hierfür die Blaubeeren und püriere sie mit einem Stabmixer ordentlich durch. Gib die Masse solange, bis du sie verwenden kannst, in den Kühlschrank.

4. Nach der Stunde Wartezeit kannst du deine Förmchen aus dem Gefrierschrank holen. Fülle die Blaubeermasse auf die Fruchtschicht. Gib nur so viel Püree hinein, dass die Förmchen insgesamt zu zwei Drittel gefüllt sind. Jetzt wieder für eine Stunde in das Gefrierfach geben und weiter die Lieblingsserie anschauen.

5. Zum Schluss greifst du zu dem Rest Mangopüree aus dem Kühlschrank. Gib 3 Esslöffel griechischen Joghurt dazu und verrühre alles zu einer schönen weiß-orange-cremigen Masse. Hole deine Eisförmchen aus dem Gefrierfach, gib die Joghurt-Mango-Mischung als letzte Schicht auf das Eis. Nun stecke die Eisstiele mittig in das Fruchteis. Stelle dein Eis über Nacht in den Gefrierschrank.

Am nächsten Tag kannst du deine kühle Erfrischung zu deinem Lieblingsbuch genießen.

(Kleiner Tipp: Fruchtpüree, das eventuell übrig geblieben ist, kannst du gut mit ein wenig Orangensaft oder - im Falle der Joghurtmasse - mit Milch auffüllen und als Smoothie vor oder nach dem Eis zum Buch servieren )

Ich wünsche dir viel Spaß mit deinem eiskalten Lesesnack und deiner derzeitigen Lektüre 

Und nun seid ihr gefragt:

Verratet meinen Lesern und mir in den Kommentaren die perfekte Lesebegleitung für die „Erfrischende Mango-Blaubeere-Lovestory“.

Gerne mit Link zu eurer Rezension.