Endlich ist der Herbst da. Die Bäume zeigen ihre Blätter in den schönsten Gelb- und Orangetönen. Ein paar letzte Sonnenstrahlen suchen sich ihren Weg durch das dichte Geäst.
In den Cafés liegen Zimtschnecken oder/und Franzbrötchen in der Auslage. Aus dem Ofen werden die frisch gebackenen köstlich duftenden Kürbisstuten gezogen.
Zu Hause können wir es uns wieder so richtig schön gemütlich machen. Die ersten Lichterketten sind ausgelegt, die Duftkerze verströmt einen Duft nach Apple Pie. Zu diesen Köstlichkeiten darf neben einem perfekten Herbstbuch für Kaffeeliebhaber natürlich eines nicht fehlen: Das passende koffeinhaltige Herbstgetränk.
Ständig lief mir auf Instagram dieser köstliche Trend-Kaffee mit Brown-Butter-Pumpkin-Whipping-Cream über den Weg. Ich würde ihn so gerne probieren, aber leider habe ich bisher keinen deutschen Shop gefunden, der das anbietet.
Da ich aber auf so einen köstlichen Kaffee nicht verzichten wollte, habe ich mir kurzerhand meinen
Brown-Butter-Pumpkin-Creme-Coffee
selbstgebraut.
Und ich war begeistert, wie lecker er geschmeckt hat!
Für mich ist es das Herbstgetränk 2026.
Es passt einfach perfekt zu einem Cozy-Autumn-Reading-Day.
Das Rezept möchte ich gerne mit euch teilen.
🧡
Ihr benötigt (für zwei Tassen):
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Kürbispüree
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- ½ Teelöffel Pumpkin Spice
- 50 ml Sahne
- ½ Tasse Milch
- ein wenig Vanille frisch aus der Mühle
Zusätzlich:
Einen Handmilchaufschäumer und – im besten Fall – einen Kaffeevollautomaten
Zubereitung:
1. Gib die Butter in einen Topf und brate sie gut an. (So, dass sie leichte Bläschen wirft).
2. Dann gib das Kürbispüree, den Ahornsirup und das Pumpkin Spice hinzu.
Verrühre alles gut miteinander.
3. Nun die Sahne und die Milch hinzugeben und alles kurz aufköcheln.
4. Lasse die Mischung ein wenig abkühlen und rühre sie dann mit einem Handmilchaufschäumer nochmal ordentlich auf.
5. Nun brühe zwei kleine Kaffee auf und gib sie in deine Lieblingstasse (die Tassen sollten nur bis zur Hälfte mit dem Kaffee gefüllt sein).
Gieße vorsichtig die Brown-Butter-Pumpkin-Cream oben drauf und toppe alles mit ein wenig frisch gemahlener Vanille.
Zum Buch servieren.
🍂📖☕🍂
Schmeckt köstlich und viel besser, als die überzuckerten Varianten aus dem Kühlregal.
Versprochen!
Lasst uns gerne noch ein wenig in den Kommentaren plaudern:
Was ist euer Lieblingsherbstgetränk?
Kaffee, Tee oder vielleicht doch etwas völlig anderes?
Habt ihr vielleicht auch so ein Rezept, das euch voll zu überzeugen wusste und das ihr immer wieder zubereiten könntet?
Als Kaffeeliebhaber müsst ihr den "Brown-Butter-Pumpkin-Creme-Coffee" ausprobieren.
Solltet ihr es nachmachen, verratet mir unbedingt, wie es euch geschmeckt hat.
Hey Tanja,
AntwortenLöschendas klingt ja richtig lecker!
Ich habe noch immer nichts mit Pumpkin Spice probiert:0
Keine Ahnung, bleibe irgendwie immer am Karamellsirip hängen.
Ein spezielles Herbstgetränk habe ich nicht..hm, außer vielleicht ganz klassisch heißen Kakao, den trinke ich doch öfter im Herbst/Winter.
Aber dein Rezept probiere ich vielleicht mal aus:)
Liebe Grüße,
Silver
Hallo Silver,
Löschenna, vielleicht ist einfach noch nicht die richtige Zeit gekommen. Irgendwann wirst du deinen ersten Pumpkin Spice Latte trinken und ich hoffe, dass es dann ein richtig guter ist und du ihn lieben wirst :o)
Karamellsirup ist aber auch ein absoluter Alltime-Klassiker. Der geht in jeder Jahreszeit und schmeckt auch einfach perfekt.
Heiße Schoki geht natürlich auch immer. Ich liebe sie ja, wenn man sie mit richtiger Schokolade oder reinem ungezuckerten Kakao aufrührt und dann ggf. selbst nachsüßt <3
Probier das Rezept gerne mal aus. Ich war so begeistert von dem Resultat. Ich hoffe sehr, dass es dir genauso gut schmeckt.
Ganz liebe Grüße
Tanja :o)
Huhu Tanja,
AntwortenLöschendas klingt richtig gut und ich habe zufällig alle Zutaten daheim, weil ich am Wochenende einen Pumpkin Spice Caramel Sirup machen wollte. Dein Rezept kommt direkt mit auf die Experimentierliste fürs Wochenende ^^
Liebe Grüße
Sarah
Huhu Sarah,
Löschenich freue mich riesig! <3 Ich war so überrascht. Hatte mir eigentlich einiges von dem Topping erwartet und dann hat es so verdammt gut geschmeckt. Ich hoffe, dass das Rezept deinen Geschmack auch voll trifft. Lass es mich gerne wissen, wie es geschmeckt hat, wenn du es ausprobieren solltest.
Ganz liebe Grüße
Tanja :o)