Und was gibt's dazu?

Das Juwel von Amy Ewing und Zimtschnecken.

Violett ist ein Surrogat. Sie ist dazu bestimmt an einer Versteigerung teilzunehmen und ihrer Erwerberin ein Kind zu gebären. Da Violett einen guten Abschluss in den Auspizien (die magische Ausbildung, die das Mädchen dazu befähigt, einen in ihr wachsenden Fötus schneller reifen und optisch verändern zu können) erlangt hat, ist ihr Schicksal insoweit vorherbestimmt, dass eines der Adelshäuser sie für seine Zwecke erwerben will.

Doch bevor es soweit ist und Violett sich einem Leben in Unterdrückung und Anpassung aussetzen muss, einzig dazu da, um ein Kind für die Herzogin auszutragen, lebt sie noch mit ihrer Freundin und anderen künftigen Surrogaten in der Verwahranstalt. Hier denkt sie an ihre Familie, die sie lediglich noch einmal sehen darf zurück und erinnert sich an die Zimtschnecken ihrer Mutter.

Zu solch einem Buch mit hübschen Kleidern, Frisuren und schmackhaften Essen im Wohlstand der Adelsfamilien, passen – meines Erachtens – die Zimtschnecken von Violetts Mutter hervorragend als Lesebegleitung :o)

Düfte von frisch gebackenem Brot und Zimt wehen aus der Küche zu uns herauf. Sie erinnern mich daran, dass meine Mutter an meinem Geburtstag Zimtschnecken backte, ein Luxus, den wir uns nur selten leisten konnten. Jetzt kann ich Zimtschnecken essen, wann immer ich will, aber sie schmecken nicht mehr so gut wie früher.

Buchzitat Seite 12

Was braucht man dazu? (für etwa 5 Stück)

Für den Teig:

50 g Butter

40 g Rohrzucker

1 TL selbstgemachten Lavendelzucker (alternativ Vanillezucker)

125 g Mehl

1 gestrichenen TL Backpulver

etwas Milch

1 Ei

Zusätzlich:

1 aufgeschlagenes Eiweiß

25 g Zucker

1 gestrichener TL Zimt

Was mache ich nun damit?

Die Zutaten für den Teig verknetest du am besten mit den Händen. Wenn der Teig zu krümelig ist, dann gib einfach ein klein wenig Milch dazu. 

 

Tipp: Solltest du versehentlich ein wenig zu viel Milch dazu gegeben haben, so kannst du später vor dem Ausrollen einfach noch ein wenig Mehl darunterkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nun den Teig zu einem länglichen Band ausrollen.

Den Eischnee mit Zucker und Zimt anrühren und auf dem Teig verteilen. Dann vom Ende her aufrollen. Jetzt mit einem scharfen Messer Scheiben davon abschneiden und auf ein Backblech legen.

Bei 175 Grad (vorgeheizt) im Backofen ca. 10 Minuten backen. 

 

Die Zimtschnecken schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.